塩原さんのキッチンづくりの建築工事が、細かい是正工事も含めて全て完了しました。
毎度語るポイントではありますが、私の中で建築工事完了というのは、
「100点満点中の10点分が完了しただけ」
という認識です。
建築物は、
そこを使う人がいて、
使っている間に生まれる様々なストーリーがあって、
そうして「自分の店」になり、
どんどん価値が上がっていくものと考えています。（おもいっきり精神論です 笑）
その創生期に、シェフと一緒に、
掃除したり、塗装したり、棚の位置を考えたりと、本当に愉しい工事でした。
ありがとうございます。
今も、今月末のオープンに向けて着々と準備が進んでいます。
いざオープンすると、運営上の課題や季節特有の課題が出てくるかもしれません。
ここに携わる事ができた建築士として、これからも全面的に協力していきたいと思います。
