0310_「あっという間に…。」
OPENしてからちょうど一週間と5日が経ちました。 4/23の北鹿新聞に掲載して頂いてからは、足を運んでくださるお客様も増え、慌ただしくも楽しく握らせていたただいてます！本当にありがとうございます！！ 時々メニューを変え […]
0309_「暫定1位と有言実行」
普段は建築家として「こんなことがしたい、こんなのがあったらいいよね」という想いをカタチにする仕事をしています。 そんな私は、2019年に大館市に帰ってきたときから、フードエリア「ハチ公小径」を活性化させたいとずっと考えて […]
0308_「2021.4.19(月)OPENに向けて」
2021.4.8 保健所検査、無事終了2021.4.9 飲食店営業許可証受理2021.4.10 店舗で試作 検査に通るように設計するのは、本業なのでお手のもの、ではありましたが、ちゃんと許可が出て正直ホッとしました。店舗 […]